ผู้ประกอบการธุรกิจรับจัดโต๊ะจีน กับการปรับตัว

ธุรกิจรับจัดโต๊ะจีน งานกินเลี้ยง

 ธุรกิจที่ให้บริการ รับจัดโต๊ะจีน เช่นในงานแต่งหรืองานกินเลี้ยงต่างๆนั้น ส่วนใหญ่แล้วเมนูอาหารโต๊ะจีน จะไม่ค่อยแตกต่างกันมากนัก ไปวัดกันที่รสชาติของอาหารและการบริการกันเลย โดยรายการอาหารจะมีประมาณ 8-12 รายการ ซึ่งก็ขึ้นอยู่กับราคาของโต๊ะด้วย ยิ่งอาหารเยอะ ราคาโต๊ะก็จะยิ่งสูงขึ้น ยิ่งอาหารเป็นรายการที่ค่อนข้างทำยากหรือหรูๆหน่อย ราคาอาจจะวิ่งไปที่หลักหมื่นต่อโต๊ะเลยก็ได้ เมื่อการจัดงานในรูปแบบโต๊ะจีน ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น ก็ส่งผลให้การเกิดขึ้นของธุรกิจ โต๊ะจีน เพิ่มมากขึ้นตามไปด้วย เนื่องจากความโดดเด่นและข้อดีต่างๆมากมายนั่นเอง จุดเด่นของการบริการอาหารแบบโต๊ะจีนคงหนีไม่พ้น เรื่องความสวยงามของรูปแบบ ความหลากหลายของรายการอาหาร ความเฉพาะของอาหารที่เราๆท่านๆอาจจะไม่สามารถทำทานกันเองได้โดยง่าย หรือถ้าทำได้รสชาติของอาหารก็ยังเดาไม่ออกว่าจะเป็นอย่างไร เพื่อลดความยุ่งยาก ในงานที่เราไม่ถนัด การใช้บริการ โต๊ะจีน ก็ยังถือว่าปลอดภัยและเชื่อถือได้ระดับหนึ่ง อย่างน้อยๆ ก็น่าจะอร่อยกว่าที่เราทำเอง ซึ่งทุกวันนี้มีผู้ที่รับจัดโต๊ะจีน อยู่มากมายหลายเจ้า สามารถเลือกได้ตามความต้องการเลยทีเดียว

ถึงแม้ว่าการจัดงานกินเลี้ยงในรูปแบบ โต๊ะจีน จะสะดวกสบายต่อผู้จัดงานหรือเจ้าภาพในหลายๆประเด็นดังกล่าวมาแล้ว แต่เรื่องราคาและรายการอาหาร โต๊ะจีน ก็เป็นอีกประเด็นที่สำคัญไม่แพ้กัน เมื่อกำลังซื้อของลูกค้าลดลง ต้องการโต๊ะจีนราคาถูก ในขณะที่ราคาต้นทุนของวัตถุดิบในการประกอบอาหารโต๊ะจีนยังเท่าเดิม หรืออาจจะสูงขึ้นในบางรายการ ก็เป็นเรื่องที่ผู้ประกอบการที่ทำธุรกิจ รับจัดโต๊ะจีน ต้องปรับตัว ต้องเปลี่ยนแปลง การบริหารจัดการให้สอดคล้อง กับความต้องการของลูกค้าให้ได้โดยที่ยังคงประคองธุรกิจของตัวเองไปได้ด้วย เราจึงเห็น โต๊ะจีน เกิดขึ้นมากมายและในขณะเดียวกันก็ดับไปมากเหมือนกัน ในสภาวะเศรษฐกิจแบบนี้ การเข้าใจและช่วยเหลือกัน น่าจะเป็นสิ่งที่เราควรจะทำ ในบางครั้งเราต้องการของถูก ยิ่งถูกยิ่งดี แต่บางทีเราลืมมองย้อนกลับไปดูต้นทุนของพวกเค้ารึเปล่า "การอยากได้ของราคาถูกในบทบาทที่เป็นผู้ซื้อและอยากขายของราคาแพงๆในบทบาทที่เป็นผู้ขาย" ยังคงเป็นภาพที่เห็นกันอยู่บ่อยๆ จุดดุลยภาค เป็นสิ่งสำคัญที่ควรหาให้เจอ และทำให้เกิดขึ้นให้ได้